每次要都不给，我该如何维权？

您可以通过多种法律途径维权。根据《劳动法》等规定，老板不得拖欠工资，否则需承担法律责任。长期欠薪可能导致您经济损失及生活困难，应及时处理。
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常见处理方式有协商、调解、举报、仲裁和诉讼。可先尝试与老板协商，无果后寻求调解，若仍不解决则向劳动行政部门举报，或直接申请仲裁，对仲裁不服再提起诉讼。
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老板欠薪可维权。操作如下：1.与老板直接沟通，要求支付工资；2.若协商不成，找基层调解组织调解；3.调解无果，向劳动监察大队举报；4.举报后未解决，申请劳动仲裁；5.仲裁裁决不服，可向法院起诉。